长沙作为湖南省的省会，历史文化悠久、风景秀美。然而，这裡的美食也同样是旅游客不可错过的。湖南菜以麻辣而著名，其中长沙的地道湖湘菜尤其值得品尝。
首推本土美食——臭豆腐。臭豆腐起源于明朝，距今已有五百多年的历史，是中国南方饮食文化中的瑰宝之一。以糯米、豆腐为主要材料，选用一些较为特殊的调料，制作出别具一格的香味。在长沙，各种口味的臭豆腐比比皆是，可以在家常小吃店或者夜市摊位中找到。
其次，还有一道别具特色的湘菜——口味独特的辣椒炒肉。肉质鲜嫩，口感香辣可口，是湖南省委宴请领导和客人的正餐之一。其余的正宗湖湘菜如腊肉蒸饭、糖油粑粑、剁椒鱼头等都非常有特色，值得一品。
另外，还有许多在长沙必尝的小吃，如麻辣烫、臭辣豆腐、剁椒凉粉等。这些小吃都至少有一个特点：麻辣！所以，喜欢吃辣的朋友不可错过。
除了美食，长沙古城风貌也非常吸引人，著名景点有岳麓山、橘子洲、天心阁等，游客来了之后在欣赏美景的同时，品尝当地美食也是一道不可错过的风景。
