牛肉丸子的制作方法及配方

牛肉丸子是一道经典的中式美食，简单易做，口感细腻，受到了很多人的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作美味的牛肉丸子吧！

材料：

• 牛绞肉250克
• 洋葱1个
• 蒜3瓣
• 胡萝卜1根
• 木耳适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量

制作过程：

1. 将洋葱、蒜、胡萝卜切成末，木耳剁碎备用。
2. 将牛肉绞肉放入大碗中，加入洋葱末、蒜末、胡萝卜末、木耳碎、盐、生抽、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛肉馅放入冰箱冷藏10分钟左右，让肉馅更加紧实，易于操作。
4. 取出冷藏好的肉馅，用手将肉馅搓成大小均匀的小肉球。
5. 锅中倒油，烧至六七成热时，将肉球一个一个放入油锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
6. 牛肉丸子做好后，可用芝麻、香菜叶或者自己喜欢的蘸料来搭配，口感更佳。

如此简单的步骤，您也可以在家中做出美味的牛肉丸子啦！