右旋糖酐40，又称聚山梨酯，是一种水溶性非离子外面活性剂，具有一定的外面活性和涣散性。在制剂历程中常用作增稠、乳化、涣散和稳固剂等，被普遍应用于医药、食物、化妆品等领域。
在医药领域，右旋糖酐40因其低毒、低刺激，高稳固性和优越的消融性等特点被普遍应用于制剂中。如在口服制剂中，右旋糖酐40常被用作片剂和胶囊剂的增稠剂、涣散剂等，有助于药物的消融和吸收。此外，在注射剂、眼药水等制剂中也有应用。
在食物领域，右旋糖酐40是一种理想的乳化剂，可以增添食物品质、提高口感。如在植物卵白饮料和奶粉等乳制品中，右旋糖酐40能够很好地稳固卵白质，延伸产物品质的保持时间。
此外，在化妆品领域，右旋糖酐40常被用作润肤剂，在护肤品中起到增添光泽度和保湿作用，提高化妆品的质感和特征。
总的来说，作为一种小分子外面活性剂，右旋糖酐40体积小、稳固性高，具有普遍的应用远景。在未来的研究中，科学家将继续探索其应用局限，开发出更多的应用领域。
