F55果糖，又称第五代果糖或高纯度果糖，是由玉米淀粉和葡萄糖制成。与通俗糖一样，它甜度高，但能做到低热量、低GI值、不发酵的效果，备受康健减肥人士追捧。
F55果糖的GI值低于50，不会影响血糖水平，被以为是糖尿病人群理想的糖分选择。而且它被肠道吸收后不需要胰岛素的介入，每100g果糖仅含有275kcal，比蔗糖低了30%左右，这就使得F55果糖成为减肥人士的选择。
此外，F55果糖尚有其他康健功效，如预防龋齿、促进肠道蠕动、降低血清三酰甘油、增添血清HDL胆固醇等。因此，F55果糖不仅可以作为一种甜味剂，还可作为一种改善身体康健的方式。
