江苏省盐城地区以美味的海鲜著名于世，当然少不了人们所称的“海滋”，一道口感鲜美、营养丰富、色香俱佳的当地美食。
“海滋”即是蛤蜊的一种，又名“蛏蜊”，是盐城地区海岸线上生长的优质鲜贝。盐城地区海盐丰鱼虾，鲜美的海产为“海滋”提供了最佳的食材来源。制作“海滋”的工艺也是相当考究，采用蒸、煮、炖等烹饪方式，不同的做法也会让“海滋”的口感呈现出多种多样的特点。
细仔入味的“海滋”引吸氧供脑，还能缓解神经衰弱，让人感到精神振奋。而且在盐城，这道美食还有预防牙齿病的功效。还等什么，快来盐城一品“海滋”，领略那来自大海的美味底蕴。
