燕菜是贵州、云南等中南部地区中的传统名菜之一。燕菜不仅美味，而且营养丰富，其主要功能是滋润皮肤和延缓衰老。下面我们一起来看看燕菜的相关信息吧！
燕菜的来源
燕菜是一种精选的燕窝，指无杂质、颗粒分明、呈半透明状、无嗅气，具有良好的口感和药用价值。燕窝是由燕子的唾液固化而成，分为金丝燕窝和白燕窝两种。
燕菜的功效
燕菜中含有多种氨基酸、蛋白质、糖类、矿物质和维生素，具有美容、抗衰老、强壮、滋养肝肾之功效。燕菜还可以很好地帮助人体补水，特别适合用在干燥季节。
燕菜的制作
燕菜是以燕窝为主要原料，加入糖、清水等制作而成。燕窝需要浸泡、炖煮、漂泡等多种复杂工序制成燕菜。虽然燕菜的制作非常复杂，但是最终的健康营养和美味口感，是值得一试的。
