煎鱼的做法(煎鱼的做法详解，口感鲜美，一学就会)

煎鱼是家庭中常见的一道菜，它做起来简单，味道又好，深受大家的喜爱。下面就来讲一下如何制作一道口感鲜美的煎鱼。

制作材料：

• 鲈鱼1条
• 盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、生抽、红椒
• 淀粉

做法步骤：

1. 把鲈鱼洗净，切成块状，加盐、酱油、绍兴酒、姜、蒜腌渍约15分钟。
2. 将鱼块中的汁倒掉，加少量淀粉再搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅内，两面煎至金黄色即可。
4. 锅中留少量油，加入葱、姜、蒜爆炒，加入少量清水烧开后，加入盐、鸡精、红椒，再加入少量水淀粉勾芡，浇在煎好的鱼块上即可。

到这里，一道美味的煎鱼就完成了，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭中的每一个人都能够轻松掌握，赶快动手试试吧！