秋茶是什么？

秋茶是指在每年的秋季（9月到11月）采制的茶叶。相对于清明前的春茶、谷雨前的雨前茶和立夏前的夏茶，秋茶产量相对较少，茶汁也相对较浓，口感上更鲜爽清香，并且价格通常也不便宜。

造成秋茶的鲜香风味，是因为每年的秋季气温比较凉爽，降温引起茶树生长代谢变慢，这个时候嫩芽受到较充分的日光照射和雨露滋润，可以积攒各种养分，培育出香味成熟的茶叶。

秋茶虽然不及春茶那样销路火爆，但也深受某些茶友的喜爱。现在市场上常见的秋茶主要有碧螺春、太湖龙茶、洞庭碧螺春、安溪铁观音等品种，如果你是茶叶爱好者，不妨品尝一下秋茶的鲜爽滋味。