中秋佳节,月饼是必不可少的传统食品。如何做出美味可口的月饼呢?下面就让小编为大家详细介绍一下。
步骤一:制作月饼皮。
a. 将面粉、色拉油、食盐、糖加入碗中,混合均匀后加入水搅拌成面团;
b. 将面团揉成光滑面球;
c. 用保鲜膜裹住面团,醒发15分钟左右;
d. 取出面团,揉至光滑,分割成适量大小的团子备用。
步骤二:制作月饼馅。
a. 准备适当的豆沙、莲蓉或其他喜欢的馅料,加入糖和色拉油适量,搅拌均匀备用。
步骤三:制作月饼。
a. 将面皮擀成薄片,搭在模具上;
b. 将馅料放入模具中,与面皮平齐;
c. 用手将面皮揉成模型的形状,从模具中取出;
d. 放入烤盘中,预热至200度左右,烤制15分钟左右;
e. 凉后即可食用。