零陵香是湖南娄底地方的一种传统美食，它是一种有辣有香的特色美食，以其独特风味深受广大食客的喜爱。
零陵香的主要食材是豆腐脑，豆腐脑是一种用豆浆加热后凝固成的食物，外表像豆腐，内部是微软细嫩的口感，据说豆腐脑的历史可以追溯到宋代。零陵香将豆腐脑和多种辣椒、花椒、姜、蒜等香料、豆腐干、猪血、豆芽等各种配料拌炒而成，炒出的菜肴既有豆腐脑的口感，又有各种香料和配料的丰富味道，味道独特，食欲倍增。
零陵香在娄底已经有了近百年的历史，它不仅仅是一种传统美食，更是一种文化的体现。作为一种饮食文化的代表，零陵香除了具有鲜明的地方特色外，还具有浓厚的文化底蕴。人们品尝零陵香不仅仅是品尝美食，更是品尝文化，是对历史、传承、和创新的回味和体验。
