什么是拿破仑蛋糕？
拿破仑蛋糕是一个有着轻盈绵软的口感，多层酥脆口感的法式传统糕点，它由薄片酥皮和香甜的卡士达奶油交替叠放而成。这款甜点无疑是世界最具代表性的糕点之一。
材料
- 8个鸡蛋
- 150克黄油
- 150克低粉
- 150克糖
- 1杯牛奶
- 1勺香草精
- 1/2杯白糖
步骤
- 制作蛋糕饼：鸡蛋打散，加入100g糖搅拌均匀，筛入50g低粉，搅拌均匀。在烤盘上铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中层，上下火180度，烤30分钟。
- 制作卡士达奶油：将黄油烤至融化，加入糖和牛奶搅拌均匀，再加入剩下的低粉并搅拌均匀，加入勺香草精继续搅拌。加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀。
- 叠层：将蛋糕饼从烤盘中取出，上层淋上适量的卡士达酱，铺上酥皮，重复之前操作，放进冰箱至少2个小时即可。
以上就是制作拿破仑蛋糕的详细步骤，大家可以试着在家里亲手动手做一下，品尝一下这道美味的法式糕点吧！
