炸肉丸子是一道美味而受欢迎的家常菜。它的外酥里嫩，香气四溢，口感鲜美，是许多人喜爱的小吃。下面是一种简单易学的炸肉丸子的制作方法，让我们一起来看看吧！
材料：
- 猪肉馅团500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉馅团放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至肉馅有粘性。
- 取适量肉馅，搓成肉丸子的形状，重复此步骤直到肉馅用完。
- 将锅中的油加热至中高温，将肉丸子放入油中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 最后，将炸好的肉丸子装盘，配上喜欢的蘸料，即可食用。
炸肉丸子的方法简单易学，无论是作为主食或作为下酒小吃，都是不错的选择。快来尝试一下吧！
家庭自制 炸肉丸子的方法详解
炸肉丸子是家常菜，也是许多人喜欢的下酒菜之一，但是怎样做好呢？今天就为大家详细介绍一下炸肉丸子的做法。
准备材料：
- 五花肉500克
- 猪肉末适量
- 淀粉适量
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
做法：
- 五花肉洗净切成小块，然后加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、猪肉末和鸡蛋拌匀。
- 将拌好的肉馅揉成肉丸子，大小自行掌握，不宜太大。
- 热锅凉油，转小火，等油温稍微降下来后，放入肉丸子煎至两面金黄色状即可捞出沥干油份。
- 将煎好的肉丸子沥干油后，重新加热油锅中，炸至外表金黄即可。
- 将炸好的肉丸子放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可。
炸肉丸子的技巧：
- 煮肉丸子前加点油，肉丸子煮熟后就不会散开。
- 五花肉和猪肉末的搭配，口感会更加好。
- 油温不要太高，否则肉丸子外层容易炸糊。
- 肉丸子煎好后不能放时间太久，否则中心会受热不均。
- 炸好后沥干油份，再重新热油炸至表面金黄色，外酥里嫩口感更佳。
炸肉丸子的方法，让你做出美味可口的炸肉丸子
准备材料：
肉馅、土豆淀粉、鸡蛋、盐、味精
用料比例：
肉馅:土豆淀粉=10:1
步骤：
1、将肉馅放入盆中，加入适量的盐、味精拌均匀，加入适当的水，再加入土豆淀粉搅拌均匀；
2、将一个鸡蛋打入盆中，再加入适量的盐、味精和少许水，搅拌均匀；
3、将油烧热，将肉馅揉成丸子放入蛋液里滚一遍，在油里炸至金黄色即可；
4、将炸好的肉丸子捞出放在纸上，可以吸走多余的油；
5、将炸肉丸子码放在盘子上，撒上少许葱花装饰即可。
