醉虾的做法(醉虾的做法，5个步骤轻松搞定)

醉虾是一道广受欢迎的美食。它的低脂肪，高蛋白的特点深受消费者喜爱，而鲜美的口感则使人回味无穷。这里分享一下醉虾的做法，只需5个步骤，轻松搞定。大家可以在家就能尝到酒香四溢的醉虾。

材料：

• 生虾
• 黄酒
• 姜片
• 蒜末
• 盐
• 香菜

步骤：

1. 先清洗虾，放入锅中加盐煮熟，舀出放入盘子中沥干水份
2. 加入姜片，蒜末和黄酒，将虾放回锅中加热，倒入黄酒，开锅后转小火焖至汤汁浓稠，关火
3. 盛出趁热装入碟中
4. 用剩下的汤汁淋在虾上
5. 撒上香菜末即可

小贴士：

• 煮虾的时候不要加水，虾自己含水分，开火烫熟即可，这样虾会更嫩。
• 要保证汤汁稠度，可以多翻几次锅，让汤汁充分浓缩。
• 在撒上香菜末的时候，别忘了撒上点蒜末和姜沫，会让醉虾更加美味。