夏日炎炎，酷似朝鲜夏季天气的高温让人无论在户外还是室内都难以避免汗流浃背的情况。此时，一碗冰凉的朝鲜冷面是消暑降温的不二选择。朝鲜冷面源于朝鲜半岛，凉爽解暑，香甜美味，层次丰富，在国内外都颇有人气。今天，我们就来了解一下如何能品味正宗的朝鲜冷面。
首先，正宗的朝鲜冷面选用高汤为汤底，高汤清澈，口味鲜美，令人食欲大开。选用上好的米粉制成面条，口感Q弹有嚼劲，劲道十足。将高汤中加入芝麻酱、黄豆酱、辣酱油等多种调料，使得味道齐全，营养丰富。
其次，不同地区的朝鲜冷面配料也有所不同。比如江原道的冷面，会增加排骨、春菜等独特的香味；而平安南道的冷面，会加入苏州腐乳、盐渍黄瓜等凉菜调味；而且朝鲜冷面的调味配比也非常关键，酸、辣、咸、甜四种味道要恰到好处，才能调和出完美的口感。
最后，我们还要特别注意朝鲜冷面的吃法，先将面条、调料和煮熟的蛋、牛肉等一起搅拌均匀，然后搭配着生菜、黄瓜等蔬菜一起食用，既美味又营养。
