温州美食以其怪异的口胃、多样的风味、厚实的营养因素,驰名中外。在这个美食的都市,我们可以找到诸如隧道小吃、经典正餐、野味佳肴等种种令人垂涎欲滴的美食。
从温州市区到苍南海岛,我们用舌尖品尝美食文化的沉淀。鹿城区的蚝肉、鲩鱼面、豆皮、长江烧饼等都是荟萃于此的美食佳肴。沙门镇的水煮鱼、普陀虾、金瓯土鸡等,充实展现了农家野味的风味与魅力。而在苍南岛上,我们可以品尝到火山石烤鱼、海蛎煎、仙居腊味、吉泰米粉、茶园烤茶等别样美食。
稀奇是野味佳肴,更是让饕客们流连忘返。苍南镇茶峒下的野生山猪肉干,用传统的方式腌制而成,入口鲜嫩有嚼劲,香味浓郁。温州江心屿的野生鹿肉暖锅,口感细嫩、味道鲜美,令人一尝难忘。温州野味以其怪异风味和极具营养的功效受到了普遍的好评。
除了以上几种经典的美食外,温州尚有着极具地域特色的餐饮文化,好比兔头、蛇羹、芫爆蚬子、牛霖、鸽枞花等菜肴,各具特色,令人大开眼界。