提到下午茶，我们自然而然的就会想到英式下午茶，围坐在精致又充满浪漫的三层茶具架前，一边品尝各种小点心、果酱和糕点，一边轻松愉悦的聊着天。
然而，在品味英式下午茶时，也需要一些小技巧。
第一层：糕点与三明治
第一层通常是放置精美的小蛋糕、焦糖布丁甜点、水果盘及鲜奶油，甜点上面还会有一些水果点缀，令整个三层茶具架更加精致。
同时，一些三明治也放在第一层，因为三明治层次相对简单，不需要太多的口感变化，可以充分品尝三明治最美妙的口感。
第二层：糕点与小点心
第二层通常是放置各种款式的曲奇、马卡龙、蛋糕卷、小巧芝士盘、小辣肠等小点心。
第二层排列要均匀划分，不宜过于聚拢，要让每一个品种的点心都有各自的味道，不同的口感。品尝时，可以每个品种尝试一个小块，徐徐品味，慢慢品味。
第三层：茶具及茶点
第三层是英式下午茶的重头戏，放置着各种精美的茶具，包括茶壶、茶杯、奶罐糖盒，同时会配上代表英国的特色饼干——长形薄饼干陪伴在茶点中，茶点旁边也会放置奶油与果酱。
最后，无论品尝哪一层的点心，都需要佐以偏淡的红茶或者英式奶茶，更好的体验下午茶的美妙滋味。
