客家，是中国广东省东部、福建省西北部、江西省南部及海南省龙岛的一个方言区域，属汉族。客家人历史上受到过很多不公正待遇，但这并没有扼杀他们独特的文化特点，反而更加坚定了他们的族群认同感。
客家文化有很多独特的特点，其中最为人所熟知的就是客家人的孝道文化。客家人有着“一百年不离家、千里送母归故里”的传统，孝敬父母是他们的传统美德。另外，客家人的饮食文化也非常丰富多彩，如著名的客家腌菜、客家米粉、梅菜扣肉等都是非常美味的代表。
在历史上，客家人还是一个善于经商的民族。由于客家人的分布范围广泛，商业网络连接南北，因此他们的商业文化也相对独特。可以说，客家人的精神及物质文化都为华南地区做出了巨大的贡献，成为了中国文化宝库的一部分。
