苎麻根，也称芜菁根、枸杞根，味道苦涩微寒，既可作为中药材，又可以食用。下面来看看苎麻根的功效与作用、苎麻根的用途及食用方法。
苎麻根的功效与作用
1.清热解毒：苎麻根具有清热解毒的功效，可以用于治疗喉咙肿痛、口腔溃疡等症状。
2.润肺止咳：苎麻根可以润肺止咳，对咳嗽、气喘、肺炎等症状有一定的缓解作用。
3.护肝明目：苎麻根具有保护肝脏的作用，可以缓解肝脏受损的程度。同时，苎麻根所含的营养成分可以改善眼睛的健康。
苎麻根的用途
1.中药材：苎麻根可以制成中药，常用于清热解毒、润肺止咳、护肝明目等方面。
2.食用：苎麻根可以作为食材，通常被用于烹饪汤、炒菜等食物。
苎麻根的食用方法
苎麻根的食用方法比较多样。可以将苎麻根切成片状或丝状，加入汤中同煮，汤味香鲜。也可以将苎麻根洗净晾干，然后将其泡在水中1-2小时，然后煮熟，加入适量的糖即可。
