桨鱼(桨鱼：野外钓鱼的首选)

每年五、六月份，正是钓鱼的好时节。对于许多喜欢钓鱼的人来说，钓到一条桨鱼是一种很不错的享受。 这种原产于北美的淡水鱼，天然生长在清澈的河流中，以昆虫和小鱼为主食，油脂含量很低，生吃口感极好，鲜嫩至极。

钓桨鱼的使用的鱼饵以有种子的虫子和小鱼为佳，比如蚯蚓和虫族等。桨鱼的口感，取决于它的肉质和新鲜程度。因此，钓到一条桨鱼后，最好不要让鱼久等。还要注意的是，桨鱼的口感是淡淡的，需要加食材烹调，搭配辣椒和淀粉的烹调方式，能让桨鱼更有口感。