实用雪花酥的制作方法及所需材料

一、所需材料

1. 中筋面粉200克
2. 白糖65克
3. 盐1/4小匙
4. 鸡蛋黄2个
5. 植物油60克
6. 牛奶60克
7. 黑芝麻粒适量

二、制作步骤

1. 将中筋面粉、白糖、盐混合均匀。
2. 将鸡蛋黄加热至15度左右，与中筋面粉混合后，加入植物油、牛奶搅拌均匀，并揉至面团表面光滑。
3. 将面团放入松弛30分钟，期间揉搓面团2-3次。
4. 将面团分割成适当大小的份，然后将其擀开，沾上黑芝麻粒。
5. 将面皮卷起，切成10厘米长的段，用刀背压扁后取下，然后再松弛15分钟。
6. 烤箱预热至170度，将酥皮放入烤箱35分钟。