关于母猪肉的食用问题，有一些禁忌需要注意。母猪肉在猪体内含有一种叫做瘦肉酸的物质，这种物质会影响人体康健。
瘦肉酸会滋扰人体对铜的吸收，导致全身性蓝玄色素默默，影响皮肤、黏膜和器官的正常功效。因此，耐久食用母猪肉可能会引发所谓的“瘦肉酸中毒”，泛起皮肤变黑、心悸、脱发等症状。
此外，母猪在泌乳时代会履历一系列的荷尔蒙变化，其中就包罗泌乳素的渗透。泌乳素在奶猪的生长发育和乳汁产量中起着重要的调治作用，但当母猪被屠宰并食用时，其中的泌乳素也会被摄入人体。耐久大量摄入泌乳素可能对人体康健发生负面影响，增添女性乳腺疾病的风险。
因此，为了保障康健，建议食用猪肉时选择公猪肉或者经由科学处置的母猪肉。科学处置可以通过合理的烹饪方式去除瘦肉酸，削减食用中毒的风险。此外，也可以选择其他肉类作为替换，如牛肉、羊肉、鸡肉等。
