中国作为天下上压倒一切的酒之国，有着悠久的酿酒历史。
作为一个礼仪之邦，中国早在古代就有了一套完整的饮酒礼仪。在古代宴席上，行酒令是常见的一种方式，酒令不仅是一种娱乐方式，更是一种体现主人敬客之意的形式。喝酒时，应该凭证自己的身份和职位举行区别看待。好比最尊贵的贵族层级应该祭祀“后土”，而最底层的平民国民，应该祭仪“李公”。
中国的白酒是天下著名的，其中以茅台酒为代表的贵州酒在国际上享有很高的声誉。而红酒在中国也逐渐受到迎接。中国的红酒厂商通过一直的学习和借鉴外洋的先进手艺，现在生产的红酒越来越好喝。
总的来说，中国酒文化不只单只是一种饮食文化，更是中国文化精神的代表之一。
