对于虾，吃货们一致有一个问题：到底应该煮多久时间，才能做到又鲜又熟呢？其实，答案很简单：虾煮几分钟就熟了。
虾类海鲜营养丰富，而且味道鲜美。我们烹调虾时，最为重要的就是把它们煮熟，但是，如果虾煮时间过长，虾肉就很容易变老，口感也会受到影响。所以，正确的煮虾时间非常重要。
一般而言，中号大虾只需要煮2-3分钟就可以了。过大、过小的虾则需要调整时间，并且一定要注意火候。最好用开水进行煮，这样可以减少虾肉变色的可能性，同时也可以在短时间内让虾变色。
关于虾煮熟了之后的变色问题，如果虾没有煮够，那么它就会呈现一种灰绿色；煮太老了，就会出现黄色的变色。所以在煮虾的过程中，要时刻观察虾的颜色和变化，以确保虾肉的质感和口感。
除了煮虾时间的正确把握，其它的调料和用料也很重要。如果你想让虾肉更加鲜美，那么可以在煮的半程中加入一些料酒或者盐，这样可以提高虾肉的嫩度和鲜美度。如果你喜欢辣的口味，可以挑选一些辣椒和生姜，对虾进行爆炒，这样会让它们更加美味。
最后，对于喜欢虾的朋友，一定要掌握虾的烹调要点。不要试图一次煮好太多虾，最好适量控制虾的数量，这样可以保证其质地和口感。当然，如果你还有其它关于虾的问题，也可以多多向厨师咨询，或者到一些餐馆品尝一下，这样能够更好地了解虾的特点和诀窍。
