芦笋是人们在春季时节最为熟悉的绿色蔬菜之一。芦笋消暑生津、帮助消化、滋补身体，营养价值丰富，在欧洲文化中也被视为上等食材。对于吃芦笋，很多人一不小心就没了灵感，总是用同样的方式佐餐或者单独食用，这显然让人感到枯燥无味。下文为你详细介绍10种芦笋的口味与做法，让你在感受新奇美味的同时也让身体得到滋养。
1. 蒜蓉芦笋
选用嫩笋，稍微把笋尖去掉，留下身子部分。将芦笋修剪成适当的长度，加少许油和蒜末一同煸炒。加入盐和鸡精调味即可。
2. 奶香芦笋
将芦笋焯水后捞出沥干。锅中热油，加入姜蒜炒香。倒入奶，放入盐和鸡精，煮沸。最后，将焯过水的芦笋放入锅中，直到稍微加热就可以食用。
3. 鲍汁芦笋
煮芦笋后滗干，准备好鲍汁、糖和清汤。将油倒入锅中，放入葱姜蒜炒香，然后加入鲍汁翻炒，最后全放入芦笋中。翻炒均匀，待入味后即可开吃。
4. 酸辣芦笋
芦笋洗净切段。锅中加油，放入姜末、大葱末、辣椒煸炒。倒入酱油、醋、盐、糖、生抽等，热水淋入，放入芦笋，翻炒上色即可。
5. 蒜蓉玉米芦笋
将笋斜切成段，玉米切小粒。起油锅，下入蒜片爆香，加入笋、玉米小火煸炒。加少许蚝油、盐、胡椒粉煸炒均匀后加水焖烧5分钟左右，直到芦笋完全熟烤即可。
6. 香菇芦笋炒肉片
将芦笋洗净备用，瘦肉切片腌制20分钟后，洗净备用。热锅冷油，将瘦肉煎至上色，放入葱姜蒜煸炒后，加入香菇斜片和芦笋翻炒，加入盐、酱油、料酒等调味即可。
7. 芦笋虾皮汤
将芦笋斜切成段状，配以虾皮、枸杞、清汤，用煮锅加水焖40分钟左右即可食用，味道很好。
8. 金针菇蛋芦笋汤
洗净芦笋后切成段，炒过后加入水烧开后放入金针菇、煮沸片刻后最后加入蛋花，煮沸1分钟，淋上葱花调味就好了。
9. 酸汤皮蛋芦笋
芦笋用镊子夹直入开水中焯水，过凉水沥干，准备好泡椒、姜、皮蛋、醋、糖等材料。将泡椒、姜、皮蛋煮沸后加入芦笋，加盐翻炒均匀后即可食用。
10. 黑椒牛柳芦笋
将芦笋修剪掉末端、上面修片，然后焯水。热锅，倒入适量油后，香葱同炒，加入芦笋、盐、黑椒粉、蚝油翻炒，最后倒入少量料酒提香即可。
