在这个快节奏的城市生活中，下班之后，大家都希望能享受一顿美食，感受一下放松的瞬间。今天我们跟大家分享一道自制的咸菜茨菇汤，口感鲜美，操作简单，是居家必备佳肴之一。
下面，我们看一下咸菜茨菇汤的材料。
- 咸菜：30克
- 茨菇：100克
- 瘦肉：50克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：800ml
- 姜蓉：适量
准备工作做好后，我们就可以开始烹制咸菜茨菇汤啦。
1.将瘦肉洗净去血水，切成薄片状备用。
2.将咸菜泡一下，再用清水冲洗一下，去除过咸味,切成薄片状，茨菇洗净切块备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香后放入肉片煸炒。
4.将煸炒好的肉片盛出，用同样的方式，煸炒咸菜茨菇，加适量的盐和鸡精。
5.将肉片放回锅中，加入清水后煮开，将鸡蛋打散后倒入锅中，大火煮沸后加入适量姜蓉，即可关火装盘，上桌！
咸菜茨菇汤以简单易操作，味道鲜美而受到了很多人的喜欢。茨菇鲜美爽口，咸菜则带有特殊的酸味，香气四溢，喝着更加开胃。热气腾腾的一锅茶汤，蘸上酥脆香脆的面包或者配上米饭都是不错的选择。
让我们在繁忙的工作生活中，享受这道美味吧！
