豆角焖面 爽口美味
豆角焖面，一道很特别的家常菜，深受人们的喜爱。做法比较简单，口味也很好，更重要的是豆角和面条的搭配，让人感觉非常耐吃。
食材准备
豆角：250克，切成小段
面条：250克，煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用
葱姜蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
香油：适量
步骤说明
1.将切好的豆角焯水，煮熟后捞出，备用。
2.热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
3.放入焯好水的豆角，大火炒匀。
4.加入适量的盐，生抽，料酒翻炒均匀，豆角出香味。
5.倒入适量的清水，大火煮开后，将煮好的面条放入锅中。
6.加入适量的盐和生抽，炒匀，让面条和豆角充分混合，出锅前滴入几滴香油即可。
小贴士
1.豆角要提前焯水，这样不仅去除了豆角的草味，而且可以让豆角更加香糯。
2.面条需稍微硬一些，煮熟后过凉水，这样不仅软硬适中，而且口感更佳。
3.多加炒几遍豆角，豆角和面条混合出香味更浓。
总结
豆角焖面，简单又美味，而且营养价值也很高，家常小清新，值得一试。
