碧螺春是中国十大名茶之一，具有清香、甘醇、回甘、滋味浓郁的特点。为了更好的保持茶叶的香气和味道，泡茶的方法也很讲究。下面介绍几种泡碧螺春的方法：
1.先冲：短时间内泡出香气
将碧螺春放入茶杯中，用90℃-95℃的温水浸泡20-30秒，过程中水位不要超过茶叶，使茶杯充满香气即可。
2.间歇泡：逐渐泡出香气，尝出不同味道
将碧螺春放入茶杯中，用90℃-95℃的温水浸泡20-30秒，沿着杯壁滑动2-3圈，倒掉…倒掉这次泡的茶汤，再重复上述泡茶步骤，倒掉第二次泡的茶汤，再重复两次这个步骤，直到第四泡时，茶汤清澈明亮，口感甜润，此时也是碧螺春的第一泡。
3.深层泡：长时间保留香气，饮后回味无穷
将一定的碧螺春放入茶壶中，用少量90℃-95℃的温水浸泡2-3分钟，倒掉这次泡的茶汤，再加入足够的90℃-95℃的温水。这样可以保证第一泡茶汤的颜色和味道浓郁，而且第二泡之后茶味更浓，回味悠长。
经过以上三种方法泡好的碧螺春带有清香、甘醇、回甘、滋味浓郁的特点，非常适合喜欢中国传统文化的朋友品味。
