凤凰县地处湘西，这里的美食文化源远流长，饮食风格别具特色，一直是游客来湘西必访的地方之一。凤凰美食以其独特的传统工艺，丰富的食材和贴合口感的特色，在游客中广受好评。
这里首推的美食是凤凰藤饭。藤饭全称是藤上野生香菇蒸肉，菜的品种不止是香菇和肉，也包括竹笋、藤蔓、花生等多种食材。这道菜香味四溢，口感鲜美，且热量十分丰富，非常适合人们在这里不断消耗体力的情况。另外，这里的豆腐也是相当有特点的美食，有泡辣椒、豆瓣酱等多种口味，而且非常具有地方特色。
说到凤凰还有一个美食形式，就是街头小吃。这些小吃十分适合在逛街的时候品尝。据当地居民透露，除了常见的臭豆腐、烤串、糖葫芦外，这里还有一种非常特别的小吃——脆皮炸莲藕，制作时首先将莲藕切丝，然后裹上面粉和蛋液，均匀地放入油锅中炸，脆皮外面还带有一点点甜味，口感十分独特。
