江苏是一座历史名城，这里不仅有灿烂的文化底蕴和丰富的旅游资源，还有各种各样的特产美食。下面为大家介绍几种口感独特、吃过的都说好的江苏特产。
1、阳澄湖大闸蟹
位于苏州市昆山市的阳澄湖是大闸蟹的发源地，这里的大闸蟹以肉质鲜美、体态大、色泽鲜艳著称。每年9月初的“开湖日”是人们品尝鲜蟹的好时节。这美味的江苏特产是不容错过的。
2、金陵雨花石板饼
雨花石板饼是南京最有名的小吃之一。金陵雨花石板饼是添加了鲜嫩的肉末，生姜末，玉米粥制成的。石板饼口感独特，小时候的味道，回味无穷。
3、扬州烤鸭
扬州烤鸭是扬州地方的特色菜肴之一。选用新鲜嫩滑的鸭子去骨、去皮去鸭毛、卤制后晾干晒干、烤熟后再切片。扬州烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，别有一番风味。
4、苏州桂花酥
苏州桂花酥是苏州传统糕点，以香甜爽口、色如金黄，松脆酥糯为其特点。内馅以黑芝麻、糖、花生酱为主，再加上桂花、桂花蜜，让人即食生津。
5、南京锅盖面
南京锅盖面是南京比较有名的小吃。它是由一片牛肉、豆腐、黄瓜等食材混搭而成，最后盖上一个金黄的蛋饼，所以叫做锅盖面，口感醇厚。
