荷叶圆圆，起源于福建莆田市，是一种经典的小吃。荷叶圆圆如同其名字一样，以形如荷叶的皮薄馅大而著名。荷叶圆圆的皮由米粉和水混合调制而成，口感柔软。而里面的馅料，则选用了红豆、绿豆、花生、黑芝麻、芝麻等多种优质原料，馅料糯而不腻，香甜可口。
如今，荷叶圆圆已经成为了福建小吃的代表之一，而且还随着其美味的口感和特色，逐渐走红全国。不仅在福建本地能够看到荷叶圆圆，现在在全国各地都已经有了它的传唱。许多人特地前来福建尝一尝这道美食，成为了一种时尚，也成为了一种文化。
荷叶圆圆虽然看似简单，但要制作出口感极佳的荷叶圆圆，却需要许多讲究。面皮要薄而不破，馅料要足且糯，而且在制作过程中也有很多要点需要注意，糯米粉的比例、调制面糊的水量、摊圆皮的温度和湿度等等。如果你想品尝正宗的荷叶圆圆，不妨来福建一游，到当地的小摊或者美食城里品尝一番。相信你一定不会失望的！
