红烧排骨的家常做法，家常红烧排骨的制作过程详解

红烧排骨是家常菜肴中的不二之选，色香味美，营养丰富。下面让我们来一步步品味红烧排骨的制作过程。

材料：

• 猪肉排骨500克
• 生姜适量
• 大葱适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 葱姜蒜末适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 排骨烫水去血水，捞出备用。
2. 开锅冷油，放入姜蒜末爆香。加入排骨煸炒至金黄色，出锅备用。
3. 锅中留底油，加入切好的姜葱，八角和香叶翻炒。
4. 加入炒好的排骨，再加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮60-90分钟，看到排骨煮烂即可。
6. 最后大火收汁即可。

家常红烧排骨做法详解就介绍到这里了。小编还要提醒大家，煮制排骨的时候，可以加入些许的草果，党参和枸杞调味，这样可以让排骨的味道更加香浓。