老字号是指在中国连续经营100年以上，以某一种商品或服务于市场中占有一席之地，被人们所知，形成一定品牌效应的企业或商号。
老字号这个概念早在清朝晚期就已经出现了。随着社会的发展，越来越多的老字号已逐渐跳出本地市场步入全国，甚至国际市场这也得益于老字号产品顶着“品质可靠”的标签形象。
在中国，各大城市都有自己独具特色的老字号食品品牌。比如北京的全聚德烤鸭、天津的狗不理包子、上海的老友粉、广州的陶陶居牛肉、成都的张老爹猪脚饭等。
这些老字号品牌，不仅是商品或服务的提供者，更是城市的历史见证者以及文化传承者。无论是拥有百年历史的大品牌，还是近年来崛起的小老字号，始终通过其独特的文化表现、摸索出来的独具匠心的产品不断吸引新世代的消费者。
老字号作为中国传统文化底蕴的重要组成部分，在当今经济市场中具有不可替代的价值。相信经过不断的发展和传承，老字号品牌一定会继续在市场中占有重要地位，为我们带来更多美食享受。
