金针菇也叫银耳，营养价值非常高，更是一道美味佳肴。那么，金针菇怎么做好吃呢？下面就介绍8种新颖好吃的做法，让你轻松掌握。
1. 金针菇炒木耳：这里介绍一个清炒比较健康的做法。首先将金针菇清洗干净，与木耳、胡萝卜丝、虾仁一同热油翻炒，加入调料，出锅即可。
2. 金针菇炖排骨：排骨切小块，热油煸炒至金黄色，加水煮沸再开小火，加姜、葱等调料焖煮20分钟，加入金针菇，继续焖煮30分钟即可。
3. 金针菇蒸水蛋：把金针菇用热水焯烫一下，摆放在打好的蛋液上，蒸10分钟，鲜美营养又健康。
4. 金针菇炖鸡汤：将金针菇处理干净后，热水焯烫，鸡肉洗净切块，同放入锅中，加入食盐、姜片、葱段炖煮约1小时
5. 金针菇鸡蛋汤：将金针菇处理干净后，鸡蛋加入适量的盐、水、搅打均匀，再和金针菇一起煮，煮到金针菇软烂即可。
6. 金针菇炒肉片：猪肉片加葱、姜、料酒、搅拌腌制10分钟，同时将金针菇、青椒切块备用，然后一起翻炒，调味之后即可
7. 金针菇酿豆腐：豆腐切块，然后搭配炒熟的金针菇，放在豆腐上面，蒸熟之后添加适量的盐和味精，调味即可。
8. 金针菇烤串：先将金针菇焯水后，放在串上一起烤。在烤之前可以加入老抽等调料，提高金针菇的味道。
金针菇怎么做好吃？5道金针菇美食让你胃口大开！
金针菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，营养价值极高。而在烹饪上，金针菇也是很多家庭的常客。那么，金针菇怎么做好吃呢？下面介绍五道美味的金针菇佳肴。
1.清炒金针菇
材料：金针菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。
做法：金针菇去掉根部，洗净沥干水分备用。葱姜切片备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，再加入金针菇翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。
2.金针菇干煸肉末
材料：猪肉末、金针菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。
做法：金针菇切小段，葱姜切末。锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入肉末煸炒至微黄色，再放入金针菇干煸至金黄色，加入盐、生抽、料酒调味即可。
3.金针菇鸡蛋面
材料：金针菇、面条、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油。
做法：金针菇切小段，葱姜切末。煮好面条，倒入冷水煮热后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，加入金针菇炒香，放入鸡蛋煮熟，最后加入面条调味即可。
4.金针菇鸡肉汤
材料：鸡肉、金针菇、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水。
做法：鸡肉切块，金针菇去掉根部，洗净沥干水分。锅中倒入适量油，烧至六成热放入姜片爆香，加入鸡肉，煸炒上色，加入敲碎的姜块、料酒、水烧开，加盖用小火慢炖一个小时，加入金针菇、盐和胡椒粉调味后再烧开，最后调入适量鸡精和香油即可。
5.鲜菇蒸排骨
材料：猪排骨、金针菇、姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、油。
做法：将排骨洗净加料酒、盐搅拌后腌制10分钟。金针菇剪去脚部使用，姜切末，配成调料酱。把腌好的排骨均匀码放在屉盘上，铺上金针菇，蒸锅里加入适量水烧开后放入屉盘，大火蒸30分钟。调料酱中加入少许油和蚝油，搅拌均匀，出锅前淋上调料即可。
金针菇怎么做好吃？快来试试这几道美食
金针菇，又名金针菜，味道鲜美，营养丰富。它能补脾开胃、促进食欲、补肝养肾，但是很多人都不知道怎样才能做出好吃的金针菇菜品。
下面是小编整理的几道金针菇美食菜谱，供大家参考。
1. 金针菇炒蛋
做法：
1）将金针菇洗净切段，鸡蛋打散；
2）锅中放油，待油热后加入葱姜炒香，放入金针菇翻炒几下；
3）将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀；
4）最后加盐、味精调味，再撒一些葱花即可。
2. 香煎金针菇
做法：
1）将金针菇摘成小朵，清水洗净，沥干；
2）把金针菇倒入平底锅中，用小火煎至一面微黄；
3）翻面继续煎，两面微黄后加入葱姜、蒜末和一些调料继续煎炒即可。
3. 金针菇蘑菇汤
做法：
1）金针菇和蘑菇分别用清水冲洗干净，掰去菌蒂，切成薄片，备用；
2）锅中放油，加入洋葱末和蒜末，翻炒至香；
3）加入适量清水，烧开后加入金针菇和蘑菇，加盐、胡椒等调味品煮至菜熟透，出锅前可适当加入葱花装饰即可。
