螃蟹的美味令人难以抗拒，可是螃蟹保存的正确方法你知道多少呢？下面小编为大家介绍几种保鲜方法，让你尽情享受美食的同时也能保证螃蟹新鲜可口。
1. 洗净螃蟹
将购买的螃蟹放入清水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。最后再用清水捞出来沥干水分即可。
2. 腌制
把螃蟹洗净后，在蟹壳上切上三刀，稍微加些盐，用保鲜膜包好在冰箱中冷藏，凉爽保鲜又入味。如果是茭白蟹等新鲜的螃蟹，也可放一些姜片帮助去腥。
3. 冷冻保存
将螃蟹洗净放入密封袋中，将包装袋中的空气挤出来，口紧封，放入冰箱冷冻室中冷冻，可保存一个月左右。冰放的时候可以放少许盐，这样不但能让螃蟹口感更鲜美，而且加了盐的螃蟹也可以保持一定时间的新鲜度。
