老婆饼(不可不知的老婆饼制作方法)

老婆饼是一种常见的粤菜点心，其外形似金钱，又因闽南语中老婆与钱谐音，所以被称作老婆饼。老婆饼的馅料有多种多样，包括枣泥、莲蓉、酱肉等。其口感细腻，回味悠长，备受消费者青睐。

现在，我们来学习一下老婆饼的制作方法：

材料：

• 糯米粉250g
• 水50ml
• 麦芽糖50g
• 油适量
• 自制豆沙、椰蓉或者其他馅料

步骤：

1. 将糯米粉、水和麦芽糖混合搅拌均匀。
2. 洒少量糯米粉在案板上，将面团揉匀，切成小份(约10g/份)，将馅料搓成椭圆球状，包入面团中并搓成圆形的小球。
3. 加盖保鲜膜，在小球的表面涂上一层油，用刀切割出类似于古钱的形状。
4. 入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

吃的时候，不仅可以品尝到老婆饼的美味，还可以了解制作的过程，给家人和朋友留下深刻的印象。