鸡胗，口感鲜美，富含丰富的营养物质，是人们餐桌上的常见美食之一。那么，怎样才能做出好吃的鸡胗呢？下面跟随小编一起来学习几种简单好用的做法吧！
做法一：烤鸡胗
原料：鸡胗500克、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽适量、大蒜10瓣。
制作方法：
1.鸡胗洗净，沥干水分；
2.将鸡胗入锅焯水，捞出过凉水，控干水分备用；
3.大蒜切碎，与鸡胗混合，腌制15分钟；
4.将鸡胗放入预热210℃的烤箱中烤20分钟；
5.取出后撒上盐、孜然粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀即可。
做法二：清炒鸡胗
原料：鸡胗200克、小米辣3个、蒜瓣适量、盐、料酒、姜末适量
制作方法：
1.鸡胗洗净，斜着切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制10分钟；
2.小米辣和蒜瓣切末备用；
3.锅中倒入油，放入蒜末和小米辣末爆炒，放入鸡胗片煸炒至变色；
4.加入适量盐，煸炒均匀即可。
做法三：水煮鸡胗
原料：鸡胗400克、豆腐皮100克、芽菜50克、辣椒适量、姜末适量、盐适量
制作方法：
1.首先将鸡胗洗净，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制20分钟；
2.煮开水，放入鸡胗块煮至八成熟后捞出备用；
3.平底锅中加入清水，放入豆皮、鸡胗、芽菜、辣椒和姜末，大火煮沸后小火焖煮5分钟；
4.打捞出来放在碗中即可。
做法四：红烧鸡胗
原料：鸡胗500克、生姜3片、八角2个，香叶适量，小葱适量，生抽、老抽、料酒适量，细砂糖适量，清水500毫升。
制作方法：
1.将鸡胗洗净，斜着切成小段备用；
2.热锅凉油，加入生姜片、八角、香叶和小葱爆香；
3.放入鸡胗煸炒至有些发黄；
4.加入生抽、老抽和料酒煮5分钟；
5.加入适量的清水以及适量的盐，小火慢炖1小时；
6.加入适量的细砂糖调味即可。
做法五：酒酿蒸鸡胗
原料：鸡胗500克、红枣适量、红曲米适量、白糖适量
制作方法：
1.准备好鸡胗，红枣和红曲米，将鸡胗洗净，切成小块；
2.将红曲米泡水一个晚上，捞出来后沥干水分，将泡发好的红曲米切碎，和少量白糖混合；
3.将鸡胗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后将红枣切小块，和鸡胗混合，淋上红曲米粉即可。
以上5种方法可以满足不同口味的需求，尝试着来制作一下，就能轻松做出美味的鸡胗哦。
鸡胗怎么做好吃？教你三种家常做法！
在中国，鸡胗是一种较为常见的家禽内脏，许多人认为它口感柔嫩，美味可口。但是，如果不掌握好做法，鸡胗也会让人感到腥味太重或口感太硬。那么，鸡胗怎么做好吃呢？下面小编教你三种家常做法。
1. 煮鸡胗
将鸡胗放入开水中焯水，去除腥味；然后放入锅中加入清水、料酒、姜片、八角、葱段等佐料，煮到鸡胗外皮金黄，熟透即可。
2. 红烧鸡胗
先将鸡胗切成片，放入开水中焯过水；热锅冷油，放入姜蒜和葱姜煸香，加入鸡胗煸炒均匀，加老抽、生抽、糖、鸡精、料酒、八角和水，小火焖煮10分钟左右即可。
3. 炒鸡胗
将鸡胗清洗干净，切成小丁；葱姜蒜切末，花椒炒香；将鸡胗丁放入锅中煸炒，加入盐、味精和鸡精调味。最后撒上葱花即可。
鸡胗怎么做好吃？五种方式应有尽有
鸡胗是鸡的胃，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。下面介绍五种不同的方式，帮助您轻松制作美味可口的鸡胗。
1. 清炒鸡胗
清炒鸡胗是最基本的烹调方式。将鸡胗洗干净，切成薄片，加适量油爆炒，加入料酒，盐，酱油，胡椒粉，葱姜蒜，再加入少量清水或鸡汤，慢火焖至软烂，即可盛出。
2. 酱爆鸡胗
酱爆鸡胗是一种咸鲜味的做法。将鸡胗洗净，入锅煮熟，切成丁，放入热油锅中爆炒，加入酱油，糖，醋，再加适量清水或鸡汤炖煮，煮入酱汁，出锅前撒上蒜末和花椒粉即可食用。
3. 卤味鸡胗
卤味鸡胗是一道传统美食，味道鲜美。将鸡胗入开水锅中焯水，去除异味，将卤料加水煮沸，加入鸡胗，焖煮20分钟，直至入味即可。
4. 蒜蓉烤鸡胗
蒜蓉烤鸡胗是一种更独特的烹调方式。将鸡胗沿中线剖开，洗净后涂上蒜蓉，撒上适量盐和黑胡椒，再放入烤箱中烤20分钟即可。
5. 鸡胗煲汤
鸡胗汤清淡而不失营养。将鸡胗洗净，与适量其他材料一起入锅煲汤，加入少量盐，煲至汤汁白浓即可。
以上是五种制作鸡胗的方式，不同的方式能够搭配出不同口味，吃法多样化，希望读者们能够根据自己的口味尝试制作出更多美食。
