文花枝，又名白带鱼，是南方地区一种常见的食用鱼类。该鱼肉质鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。由于其肉质细嫩、口感极佳，因此备受广大消费者的喜爱。
而最近，文花枝再次成为大众关注的焦点，原因在于将要举办的南方美食大赛中，有一份精心准备的文花枝料理角逐比拼，其中一道文花枝是由名厨烹制，相信今次比拼不会让观众失望。
据了解，名厨烹制的文花枝是选用了新鲜的文花枝，并在清洗后切成了薄片，放入盐水中腌制。随后，借助先进的烹饪技术，特别加入多种调料烤制而成。这道菜在烤制的过程中不仅色泽金黄、香气四溢，而且口感独特，细嫩多汁。
南方美食大赛即将开幕，名厨的文花枝也备受期待。在这次文花枝的角逐中，这道佳肴无疑是最受瞩目的，大众们也纷纷期待着最终的美食结果。
