大部分人都会觉得烹饪是一件很有难度的事情，其实很多时候，不是因为你的厨艺不行，而是因为你没有使用好调料。本文将为大家介绍一些常见菜肴中的调料配方。
红烧肉：
红烧肉是广东的一道非常有名的家常菜，是以肉类、料酒、糖、酱油等为原料煮熟后，将肉呈红色，肥而不腻，软烂入口的一道特色美食。
步骤：
- 五花肉切块，焯水煮沸；
- 加入八角、桂皮、姜片等调味料；
- 加入料酒、糖、酱油等；
- 小火慢炖约一个小时，炖制至肉质入味、软糯；
- 撒入葱花、香菜，即可出锅。
红烧肉可以搭配的调料：八角、桂皮、香叶、姜片、料酒、糖、酱油。
糖醋里脊：
糖醋里脊是一道很受欢迎的中餐，口味酸甜可口，吃起来特别开胃。
步骤：
- 里脊肉切成条，用姜片和葱结腌制；
- 用面粉、淀粉、鸡蛋清做成面糊；
- 将里脊肉裹上面糊，炸至金黄色；
- 用锅烧油烧热，下入干辣椒、蒜末，炒香；
- 加入白醋、番茄酱、白糖、盐等调味料，烧开；
- 倒入炸好的里脊块翻炒均匀即可。
糖醋里脊可以搭配的调料：姜片、葱结、面粉、淀粉、鸡蛋、辣椒、蒜末、白醋、番茄酱、白糖、盐。
