小鸡炖蘑菇是一道营养丰富,味道鲜美的家常菜。它能让你尝到嫩滑的鸡肉和清甜的蘑菇汤,让人胃口大开。今天我们来一起学习一下这道菜的做法吧。
1. 准备好所需材料:鸡肉、蘑菇、姜片、料酒、盐、胡椒粉和清水。
2. 将鸡肉洗净,切块后焯水去血水备用。同时,将蘑菇切成块状或者是将小蘑菇留整颗,用水泡一泡洗净。
3. 然后将锅中加入清水,放入鸡肉块、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫后转小火,煮30分钟左右,让鸡肉烂烂的。
4. 加入切好的蘑菇,翻煮至蘑菇熟烂,大约需要5分钟左右。期间加入适量的盐和胡椒粉调味就可以了。
5. 最后撒上一把香菜即可。
小鸡炖蘑菇,汤清味美,做法简单易学,是一道适合新手练习的家常菜。快来一起尝试一下吧!