曾经在菜市场或超市里买过香菜的小伙伴们都知道，在香菜根部分往往会带点泥土，需要放在水里浸泡，快速清洗。但是，如果将香菜根煮水喝，你知道吗，有很多好处！
香菜根内含丰富的维生素、氨基酸、挥发油等，具有清热解毒、促进新陈代谢、玄武岩酸等多种功效。由于新陈代谢的缘故，喝香菜根水可以帮助减肥。此外，香菜还有美白护肤、促进血液循环等功效，经常饮用还有助于消除口臭味。
事实上，很多国家和地区都有用香菜根泡水当饮料的习惯。如上海、江苏一带的“香菜水”，广东的“补中益气汤”等都是经典饮品。
另外提醒一下，虽然喝香菜根水的好处多多，但并不是人人适合。尤其是女性出现例假、孕妇、儿童、老年人等体质较弱人群需要慎重。当然，如果你没有相关健康问题，可以在正常生活中适量饮用。
