竹筒饭是一种美食，在南方非常流行。竹筒饭的製作方式是将米饭、肉类、蔬菜等放入竹筒中，然后焖煮而成。竹筒子的特殊结构让饭菜在焖煮过程中能够均匀受热，使出锅的饭菜香气十足，味道鲜美。
竹筒饭的製作方法并不是那么简单，首先需要准备好竹筒，把竹筒端口切去一头，再切成一定长度备用。将米淘洗干净后浸泡半个小时，然后炒香放入竹筒中，并加入适量的水、葱姜末和老抽，然后封上筒口开始焖煮。
竹筒饭的焖煮时间需要看具体食材的情况而定，一般需要大约3小时以上的时间，但是做出来的口感绝对是值得等待的。等到竹筒饭煮熟后，将竹筒上部切开，露出里面的美食。配上一碗热腾腾的汤，感受到的不仅仅是口感的美味，而是整个人的心灵愉悦。
