馒头是中国传统的面食之一，松软的质地，淡雅的口感，让人闻到就感觉到了家中的味道。那么，馒头怎么做呢？
1、制作发酵面团
将酵母融于水中，给面粉加入盐和白糖，慢慢加入水，和成面团。膜法揉面团，然后在醒面桶中醒发。等到面团发起来之后，就可以敲开面团了，再揉一次，就可以分割成小面团了。
2、成型
将小面团揉成椭圆形，用手掌心将面团压平，两侧对折，擀成长条状。然后将长条卷成中间凹陷，两边鼓起的椭圆形馒头。
3、蒸馒头
将膜法醒好的馒头上锅，武火蒸10分钟，关火后再蒸5分钟。
简单几步，馒头就做好了。但是，每一个面点师傅都会有自己的做法，不同的地域、不同的口味，都影响着馒头的制作。如果您对馒头制作有更深层次的探究，可以去一些食品制作学校，或者是去面点店请教一下面点师傅，他们会告诉你更多的方法和技巧。
