云上太阳是一道闻名的东北乡村美食。精选嫩滑的鲜鸡肉搭配香味浓郁的蘑菇，在锅中煨炖，直至鸡肉和蘑菇的滋味融合，散发出浓郁的鲜鸡汤味道。炖煮过程可能较长，但美食值得等待！
制作云上太阳（鸡肉炖蘑菇）的过程并不难，只需准备好材料，紧跟以下制作步骤就可以啦！
材料：
- 鲜鸡肉：500克
- 鲜蘑菇：200克
- 生姜：1段
- 葱：2根（拍松）
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
- 将鲜鸡肉切成块，用开水焯水去除血水
- 将蘑菇用清水洗净，备用
- 将锅热锅冷油，放入拍好的姜片和葱段爆香
- 将焯水过后的鸡肉块放入锅中煸炒至变色
- 加适量清水，少量料酒，盖上锅盖，用小火煨炖至鸡肉熟烂
- 放入蘑菇，炖煮5分钟至蘑菇熟烂，味道入味
- 加入适量盐、鸡精等调料调味即可
- 云上太阳美味可口，特别适合寒冷的冬季食用，与家人分享美食的快乐吧！
