清明果的做法步骤(清明节美食：清明果的做法步骤)

清明时节，寒食节，吃清明果已经是中国传统习俗之一。清明果主要是指柿子，不仅美味可口，而且呈现出清澈的琥珀色，非常好看。下面就为大家介绍清明果的做法步骤。

所需材料：

• 柿子：500克；
• 盐：20克；
• 白酒：150克；
• 蜂蜜：50克；
• 红枣：5个；
• 水：1000毫升；

步骤：

1. 柿子洗净后晒干，把它连同柿叶一起用盐水焯一遍，去掉涩味，沥干水分；
2. 锅中放水，将焯好的柿子放入，加入适量的盐，煮沸后再煮5分钟即可；
3. 煮好的柿子放入碗中，加入切好的红枣和白酒，蜂蜜；
4. 放入蒸锅上蒸20分钟即可。

备注：

1. 焯柿子的时间要根据实际情况掌握，不要焯过头了；

2. 白酒和红枣可以根据个人口味适量增减；

3. 加盐可以去除剩余的涩味，不要加过多，以免味道过咸。

快来一起尝试一下清明节的这道美食吧！