夏日来临，开胃的美食品尝便抢先一步。而今天，小编为大家介绍的就是非常适合这个季节的小吃——可乐饼，是一款很有嚼头的儿时美食。这种脆脆的、甜甜的派状糕点，外层香脆，内里松软甜美，不仅是小学校园里的特色美食，也是全国各地茶餐厅和小吃店必不可少的一种小吃。一起来看看怎么制作可乐饼吧。
原料：面粉200g，细砂糖100g，食用酥油或者奶油70g，矿泉水（可乐、雪碧）适量。做法：面粉、细砂糖、食用酥油充分搅拌混匀。逐渐加入适量矿泉水，搅拌到面糊状态即可。
接下来把杂质过滤干净。将杆面粉摊开，上面抹上一层食用油。将和好的面糊铺在上面，加上适量糖后卷起，切干小块,放在蒸锅里蒸20分钟即可。
工艺虽然简单，但做出来的可乐饼口感Crisp，夹馅醇甜，仿佛一口咬下去就回到儿时的味蕾欢乐。可乐饼的做法也十分容易掌握，只要耐心地跟着步骤来，相信每个人都可以做出美味的可乐饼。
