理杏仁的功效与适用
理杏仁，又称为苦杏仁，是一种具有丰富营养和多种药用价值的植物果仁。它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、B族维生素、铁、锌等营养成分，被广泛应用于医疗、烹饪等领域。
理杏仁具有多种药用功效。它被认为具有润肺止咳、消炎利尿、镇痛、降血糖、降血脂等作用。研究还发现，理杏仁还具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等生理活性。
因其独特的味道和药用效果，理杏仁被广泛用于烹饪中，增添食物口感与味道。它常被加入甜点、糕点、饼干等食品中，使其更加美味可口。此外，理杏仁还被制成各种食品配料、食用油等。
注意：理杏仁具有一定毒性，过量食用会产生剧毒氢氰酸。因此，在食用理杏仁时应慎重，遵循适量原则，尽量不要直接食用生理杏仁或过量食用。
