牵牛子，又称桐花宴，在浙江省一带相当盛行，尤其是嘉兴一带。自古以来，人们就用它搭配小龙虾啤酒等美食来狂欢。
桐花宴的历史悠久。早在清代的时候，嘉兴就已经开展了吃桐花宴的传统。桐花是嘉兴的市花之一，每年4月左右，桐花盛开，便是举办桐花宴的最佳时机。
与小龙虾相比，牵牛子是一种更加清新的美食。主要食材是鲜嫩的牵牛子，搭配上蛤蜊、猪骨、姜蒜等调料，在清热解暑的同时还能提供丰富的蛋白质和微量元素。牵牛子入菜，味道Q脆爽口，清香扑鼻，能够让人在夏日中体味到别样的美味感受。
除了桐花宴，嘉兴还有许多其他好吃的美食，如桂花糖藕、三丝汤团、扣肉、卤鸭等等。如果你是来自外地的游客，一定不要错过这些美食啊！
