刀削面作为陕西小吃的代表之一，一直赢得着食客们的喜爱，而今天我们要为大家介绍的是位于西安市长安区的“刘媛媛刀削面”。
这里的刀削面非常符合老陕口味，用料上乘，面条拉得筋道，每一条面条都是宽窄不一，角度挺括的“刀削”造型。面汤鲜香浓郁，口感十足，令人回味无穷。
刀削面是陕西传统名吃，悠久历史、厚重文化是其不可替代的珍贵性质。因此，除了刘媛媛刀削面这样老字号品牌，许多新兴品牌也推陈出新，不断丰富刀削面的口味和品种。大众点评上的汉中御街小馆、宽巷子刀削面、老家肉脯刀削面店等都是不错的品牌，可以根据自己的口味来选择。
此外，中国的餐饮发展不仅在于口味的丰富，更重要的是文化的挖掘和推广，如今越来越多的餐厅在刀削面文化方面也有长足进步，让消费者在品尝美食的同时，也能深入感受到陕西传统文化的底蕴。
