在中国的湿度较大气候条件下，生产包装食品如膨化食品、肉制品、速冻食品等，必须加入一定量的脱氧剂，将包装内部保持在低氧状态，以防霉变、氧化变质。那么，脱氧剂具体是什么？如何使用呢？
脱氧剂是一种颗粒状或条状物质，它主要由铁和粘土混合而成，通过吸收空气中的氧气，降低包装内部氧气含量，从而达到保鲜的效果。脱氧剂使用不当会对包装内部物品造成影响，所以使用脱氧剂必须遵守正确的方法。
正确使用脱氧剂的方法是将脱氧剂放置在食品包装袋内，不接触食品，封好包装袋，保持密闭状态，等待一段时间后，脱氧剂会逐渐吸收包装内部氧气，将包装内部维持在低氧状态，防潮防霉。但是需要注意的是，一包脱氧剂的使用量不要过多，一般按照包装袋大小而定量使用即可，过多的脱氧剂对食品也会产生不好的影响。
脱氧剂使用是可以提高食品保存期限的有效方法，但必须遵循正确的使用方法，每次使用适量，才能达到事半功倍的效果。
