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了解祁山红茶:历史、产地、品质和饮用方式

来源:义航常识网

祁山红茶是我国经典名茶之一,产自中国祁门县境内的祁山。一个好的祁山红茶,在品尝时可以闻到浓郁的蜜香和蜜枣香气,口感则有鲜爽、甘甜的异口感和回甘。祁山红茶与印度拉普山世界三大红茶齐名,素来享誉海内外,深受消费者喜爱。

据传祁山红茶是由一位福建福鼎籍人士在19世纪光绪年间,从印度茶树小叶种中引进,成功移植到祁门县境内。经过多次耕种、改良和精制,现在的祁山红茶已成为我国著名的红茶品种之一,深受国内外消费者的喜爱。

祁山红茶是以柔嫩、匀称的嫩芽为原料,经手工采摘、晒 withering、左右揉捻 fermentation、烘干 drying 等传统制作工艺精制而成的。为保证茶叶品质,采摘时只选取口感清甜、具有丰富蜜香、蜜枣香和红樱桃香等特征的嫩芽头制作成最高等级的武夷山岩茶,茶汤呈金黄色,清香纯正、滋味醇厚、回味甘甜。

关于饮用方式,祁山红茶的适宜冲泡水温为90-95℃,1次冲泡时间一般为3分钟左右,同时只需放入适量茶叶,约为2-3克,即可品尝到浓郁的芳香和醇厚的味道。顺手还可以添加一些糖和牛奶,为饮用时增加多一份浓郁的口感。

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